흑마늘 효능 썸네일형 리스트형 흑마늘의 효능과 건강 효과 – 면역력 강화부터 혈액 순환까지 흑마늘은 일반 마늘을 발효·숙성시켜 만든 건강 식품으로, 풍부한 영양소와 뛰어난 항산화 효과로 주목받고 있습니다. 특히 흑마늘은 일반 마늘보다 항산화 성분이 강화되어 있어 건강 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 이 글에서는 흑마늘의 다양한 효능과 섭취 방법, 주의할 점 등을 자세히 알아보겠습니다.1. 흑마늘이란?흑마늘은 생마늘을 고온·다습한 환경에서 3~4주간 발효·숙성시켜 만든 식품입니다. 숙성 과정에서 마늘 특유의 아린 맛과 강한 향이 줄어들고, 단맛과 감칠맛이 증가하며 부드러운 질감을 갖게 됩니다.이 과정에서 마늘 속의 유익한 성분이 더욱 활성화되며, 항산화 성분(폴리페놀, 플라보노이드 등)이 증가하여 건강 증진 효과가 더욱 커집니다. 또한, 숙성 과정에서 마늘의 유황 화합물이 증가하여 체내 흡수율이.. 더보기 이전 1 다음
